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私も毎年、台湾マンゴーを堪能しておりますが、今年で4年目! はっきり言っておいしいです。


まあ、マンゴーの本場、台湾産なのでおいしいのは当たり前なんですが、価格の面でも驚きです。

しかも、船便ではなく航空便なので、鮮度は言うまでもありません。


冷蔵庫で追熟させて甘さ倍増させて食べてます

毎年、5キロの新鮮な台湾マンゴーを確保してますが、正直、一気には食べ終わりません!

なので、ダメにしちゃうと困るな・・・なんて心配されてる方もおられると思います。

私は冷蔵庫の野菜室で保存しつつ追熟させています!

しっかり管理すればそれなりの期間、保存しておけますし、何といっても、追熟されて甘さが倍増するんですね。

マンゴーの本場、台湾産アップルマンゴーなんで、何もしなくても普通に甘さ濃厚なんですが、

過去3シーズンでの私の体験上、追熟すると、さらに甘さが深くなるのを経験してるので、今年も、半分くらいは追熟させながら食べようと思います。

締切は7月5日なので、ご希望の方はお早めに。

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~PROFILE~

MOTOです。
2003年に初訪台し約1年の滞在で強烈な台湾ファンに!
その後も訪台し、2008年には台湾のNPO法人さんとお仕事した際に超大まかながら台湾一周を実現。
2013年、好きが高じて台湾に移住。現在、トータルの海外在住歴19年目に突入。

最近食べ歩きばっかりしてますが、体脂肪率は19%台を何とかキープ。
でも深刻なチョコレート依存症(笑)

雑誌「anan」に掲載されました。

ananpic


→さらに詳しいプロフィール

~登場人物~

アイリン。
日本生まれの日台ハーフ。小学校から高校まで台北、大学4年間は日本、現在は台北在住。
2015年3月より「MOTOとアイリンのエンディングトーク」に出演。(記事の最初の部分にも結構出てます)

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